Chimäre de Saxe

Farbe:               zitrusgelb mit leicht orangenen Reflexen

Duft:                  Im ersten Augenblick riecht man weiße Kirschen und Walderbeeren, dies verändert sich schnell zu intensiv fruchtigen

                          Aromen von Mirabellen, Ananas, Cantaloupe Melonen und Würzigkeit wie von Tannenhonig. 

 Geschmack:     Der erste Schluck schmeckt weich und süßlich.

                           Darauf folgt eine Früchteexplosion: Ananas, Mirabelle und viele weitere exotische Früchte.

                           Der typische Burgunderschmelz füllt den Mund und dazu kommt die Säure, die sich jetzt schon reif anfühlt und   

                           erfrischt.

                           Im Abgang ist der Wein intensiv mineralisch, pfefferig und hält mehrere Minuten an.

                           Man merkt ihm sein großes Lagerpotential schon an.

Empfehlung:      Kurz angebratenes Thunfischfilet mit geschmortem Fenchel und Zitronengras