Bildbeschreibung

Weinexpertise:

Bildbeschreibung

Chimäre de Saxe



Bildbeschreibung

 Jahrgang:              2017


Wein:                     Chimäre de Saxe



Sorte:                     85% Grauburgunder & 15% Spätburgunder

 

 

Lage:                      Radebeuler Goldener Wagen, Golk


L.-Nr.:                     05/18


Qualitätsstufe:       Deutscher Wein

                                                               

Säure in g /l:            8,0


 

Restzucker in g/l:    13,6

 

 

Alkohol % Vol:         12,5


Flascheninhalt:        0,75l

Bildbeschreibung

Farbe:               zitrusgelb mit leicht orangenen Reflexen

 

 

Duft:                  Im ersten Augenblick riecht man weiße Kirschen und Walderbeeren, dies verändert sich schnell zu intensiv fruchtigen

                          Aromen von Mirabellen, Ananas, Cantaloupe Melonen und Würzigkeit wie von Tannenhonig. 



 Geschmack:     Der erste Schluck schmeckt weich und süßlich.

                           Darauf folgt eine Früchteexplosion: Ananas, Mirabelle und viele weitere exotische Früchte.

                           Der typische Burgunderschmelz füllt den Mund und dazu kommt die Säure, die sich jetzt schon reif anfühlt und   

                           erfrischt.

                           Im Abgang ist der Wein intensiv mineralisch, pfefferig und hält mehrere Minuten an.

                           Man merkt ihm sein großes Lagerpotential schon an.


Empfehlung     Kurz angebratenes Thunfischfilet mit geschmortem Fenchel und Zitronengras

 

Download der Weinexpertise:

Chimäre de Saxe 2017.pdf
Bildbeschreibung
Bildbeschreibung
Bildbeschreibung