Chimäre de Saxe

Farbe:                helles Rosa mit leuchtenden orangenen Reflexen

Duft:                   Das Bukett dieses Weines ist buttrig, schmelzig und zitronig. Er erinnert an Pfirsiche und Aprikosen.

                           Eine leichte Würzigkeit rundet den intensiven Duft ab.

 Geschmack:     Ein spektakuläres Säure-Süße Spiel lassen ihn, obwohl er trocken ist, unglaublich fruchtig wirken.

                           Reife Früchte, Aprikose, Ananas, Pfirsich und dazu Würzigkeit nehmen den Mund ein.

                           Im Abgang schmeckt er sehr mineralisch und leicht nach Ingwer.   

Empfehlung:     Sous-vide gegarter Kalbsrücken mit einer Koriandercreme und in Butter gebratenen Knepple